Leírás
Egy igazi klasszikus, amivel nem lehet mellényúlni!
Hozzávalók:
• 50 dkg sárgaborsó
• 1 tk fokhagymakrém
• 2 db babérlevél
• 1 tk őrölt pirospaprika
• 0,5 dl olaj
• 5 dkg teljes kiőrlésű liszt
• só, bors
Elkészítés:
A sárgaborsót előző este áztasd be. Másnap, pedig tedd fel főni annyi tiszta vízben, amennyi kb. bő ujjnyira ellepi. Amikor felforr, a fehér habját fémszűrővel szedd le. Dobd bele a babérleveleket, és addig főzd, amíg a sárgaborsó megpuhul.
Közben az olajból és a lisztből készíts rántást, majd a fokhagymát is. Szórd meg a pirospaprikával, majd azonnal engedd fel kb. 2 dl hideg vízzel, és keverd el. Folyamatos kevergetés mellett add a forrásban lévő főzelékhez. Újraforrásig sűrűn keverd meg, majd kis lángon, még 5 percig főzd. Végül sóval, borssal ízesítsd. Ízlés szerinti feltéttel, például sertéspörkölttel tálalhatod is.
Értékelések
Még nincsenek értékelések.