Kedves Olvasónk!
Elhoztuk Mikes Márk legújabb alkotását, a csirkeszárny nyalókákat, ami gyorsan elkészül, pár hozzávalóból megvan, és guszti kis falatok lesznek belőle!
Ha pontosan követed az utasításait és a recept leírását – amihez Márk ismét a Coop Online termékeit használta -, akkor garantált a siker, és nem csak finom, de izgalmas falatokkal készülhetsz!
Tanuld el a trükköket, mozogj otthonosabban és rutinosabban a konyhában, és kövess bennünket, hogy időben értesülj az újabb finomságokról, amiket a Konyhafőnök döntősével, Mikes Márk sommelierrel készíthetsz el!
CSIRKESZÁRNY LOLLIPOP
CSIRKESZÁRNY LOLLIPOP
Hozzávalók:
4-5 db csirkeszárny
70 g liszt
2 tojás
2 tk grill fűszerkeverék
Elkészítés:
A csirkeszárny felső ízületét hátra húzzuk. Az előbukkanó két középcsont közül a vékonyabbat kihúzzuk, majd a három ízületeket elválasztjuk egymástól egy kés segítségével.
A felső ízületre nem lesz szükségünk most, tegyük félre, fagyasszuk le. Alaplébe tökéletes.
A középső ízület csontjának végére toljuk rá a húst, kialakítva a kis dobverő formát.
A középső ízület felső végéről válasszuk el a lebenyeket, szalagokat, majd hasonlóan a felső részhez, toljuk le a csont mentén a húst egészen addig, míg itt is kialakul a kis húsos gömb.
A lisztet a tojással és a fűszerkeverékkel simára keverjük. A szárnyak húsos felét belemártjuk, bevonjuk a masszával. Ezután áttesszük a zsemlemorzsába, majd azzal is szépen körbe bugyoláljuk.
180 fokos olajban 5-6 perc alatt aranybarnára sütjük.
FÜSTÖS SALSA SZÓSZ
Hozzávalók:
150 g paradicsompüré
1 hagyma apróra vágva
2 gerezd fokhagyma lereszelve
1 ek méz
1 lime héja
1 lime leve
koriander levél, apróra vágva
1 mk chipotle chili
Elkészítés:
Az összetevőket egy tálban egyszerűen csak összekeverjük, majd a ropogós csirkével tálaljuk.
Jó étvágyat!
Mikes Márk
Konyhafőnök döntőse (2015), Sommelier
Te is kipróbáltad a receptet?
Írd meg nekünk emailen vagy a Facebook oldalunkon, neked hogy ízlett, és hogy sikerült-e beépítened a húsvéti menübe!
