Nincs is finomabb a húsvéti kalácsnál, ami a sonka és tojás mellet a másik hagyományos és mindenki kedvenc eleme a húsvéti asztalon!
Sosem tudtál puha és omlós kalácsot sütni? Akkor itt az ideje, hogy megtanuld!
Egy szuper kalács receptet hoztunk Nektek!
Hozzávalók:
- 65 dkg liszt
- 30 dkg tej
- 10 dkg vaj
- 2 db tojás
- 12 dkg cukor
- 2,5 dkg élesztő
- 0,4 dkg só
- 1 db tojás a kenéshez
Elkészítés:
- Ha élesztős tésztát készítünk, akkor dolgozzunk meleg, lehetőleg huzatmentes konyhában! Melegítsünk 100 ml tejet 40 fok körüli hőmérsékletre. Ügyeljünk arra, hogy ne legyen sokkal melegebb, mert 42 fok felett az élesztőgombák elpusztulnak!
- Tegyünk egy kis tálkába 1 evőkanál lisztet, egy kiskanál cukrot, morzsoljuk bele az élesztőt és keverjük el alaposan a langyos tejjel. Tegyük félre meleg helyre és hagyjuk pihenni 20 percig, amíg felfut.
- Mindeközben öntsük a többi hozzávalót egy keverőtálba. A vaj legyen puha, a maradék tej langyos. Ha szeretnénk, tehetünk a tésztába kevés fahéjat vagy reszelt citromhéjat.
- Öntsük a tálba a felfuttatott élesztőt és gyúrjuk össze alaposan nagyjából 10 perc alatt. Ezután takarjuk le, tegyük félre meleg helyre, és körülbelül 1,5 óra alatt kelesszük a duplájára. 40 perc után kezdjük figyelni, hogy áll a tészta, mert a kelesztés sebessége nagyban függ a konyha hőmérsékletétől is.
- Borítsuk a megkelt tésztát munkalapra, majd gyúrjuk át alaposan. Vágjuk a tésztát három, négy, vagy hat egyenlő darabra attól függően, hány ágú fonatot szeretnénk.
- Sodorjunk a tésztából egyforma átmérőjű és hosszúságú rudakat, majd fonjuk össze őket.
- Tegyük a fonatot sütőpapírral bélelt sütőlapra, takarjuk le, és nagyjából 45 perc alatt kelesszük a duplájára.
- Melegítsük a sütőt 170 fokra légkeverés módban, közben pedig kenjük át a kalácsot a felvert tojással.
- Tegyük a sütőbe és süssük aranybarnára 20-25 perc alatt. Fogyasztás előtt várjuk meg, míg langyosra hűl.
Jó étvágyat kívánunk!
Forrás: https://www.mindmegette.hu/
Az összetevőket közvetlenül tőlünk is megrendelheted!
Kérd legújabb kedvezményeinket és értesülj első kézből ajánlatainkról, újdonságainkról!
Feliratkozásodért cserébe ráadásul megajándékozunk egy 5%-os kedvezményre feljogosító kuponnal is!
