Barion Pixel

info@cooponline.hu | +36 (30) 016-2359 | (munkanapokon 10-16 óra között) | Ingyenes kiszállítás 30.000 Ft felett! | 15 napos pénzvisszafizetési garancia! | Rólunk | Ügyfélszolgálat

libacomb balzsamecet cekla

Ropogós libacomb gyömbéres sütőtökpürével, balzsamecetes sült céklával (VIDEÓVAL)

Kedves Olvasónk!

Elhoztuk Mikes Márk legújabb alkotását, az újbor hónap klasszikus fogását: ropogós libacombot gyömbéres sütőtökpürével és sült céklával!

Ha pontosan követed az utasításait és a recept leírását – amihez Márk ismét a Coop Online termékeit használta -, akkor garantált a siker, és egy nagyon finom ebéddel lepheted meg a családot!

Tanuld el a trükköket, mozogj otthonosabban és rutinosabban a konyhában, és kövess bennünket, hogy időben értesülj az újabb finomságokról, amiket a Konyhafőnök döntősével, Mikes Márk sommelierrel készíthetsz el!

Ropogós libacomb gyömbéres sütőtökpürével, balzsamecetes sült céklával

Ropogós libacomb gyömbéres sütőtökpürével,
balzsamecetes sült céklával

Hozzávalók:

3 db libacomb

1 kk

½ mk őrölt bors

½ kk őrölt rozmaring

1 kk kakukkfű

2-3 babérlevél

1 fej hagyma negyedelve

1 egész gumó fokhagyma félbe vágva

1 l zsír (sertés/ liba/ kacsa)

Elkészítés:

A hozzávalókat egy vastagfalú fazékba tesszük, majd annyi zsírt öntünk rá, hogy ellepje a combokat.

Alacsony hőfokon, 95-100 fok között tartva, 3 órán keresztül konfitáljuk, amíg a hús vajpuha nem lesz.

A felhasználni kívánt combot tálalás előtt kivesszük a zsírból, kissé lecsepegtetjük, majd egy tapadásmentes serpenyőben mindkét oldalát ropogósra sütjük.

Gyömbéres sütőtökpüré

Hozzávalók:

1,5 kg sütőtök

olívaolaj

, bors

1/4 mk gyömbérpor

100 ml tej

30 g vaj

Elkészítése:

A sütőtököt kettévágjuk, a magházat eltávolítjuk, sütőtálba tesszük. Kevés olívaolajjal meglocsoljuk, majd alufóliával lefedjük és 60 percig sütjük 180 fokon. Amikor megpuhult a tök, levesszük a fóliát és 220 fokon további 10-15 percig sütjük, míg szépen megpirul a teteje.

Kikanalazzuk a tök húsát, majd a mixer tégelyébe tesszük. Beletesszük a hozzávalókat, majd selymesre turmixoljuk.

Balzsamecetes sült cékla

Hozzávalók:

1 nagyobb gumó cékla felkockázva

, bors

olívaolaj

1 mk szárított kakukkfű

3 ek balzsamecet

Elkészítése:

A felkockázott céklát sütőtálba tesszük, megforgatjuk az olajban, sózzuk, borsozzuk, jól átkeverem a kakukkfűvel. Meglocsoljuk a balzsamecettel is, majd alufóliával lefedjük. 180 fokos sütőben 60 percig sütjük.

Tálalás előtt serpenyőben kissé átpirítjuk.

Jó étvágyat!

Mikes Márk
Konyhafőnök döntőse (2015), Sommelier

Te is kipróbáltad a receptet?

Írd meg nekünk emailen vagy a Facebook oldalunkon, neked hogy ízlett, és hogy sikerült-e beépítened a húsvéti menübe!

info@cooponline.hu

https://www.facebook.com/cooponlineshop/

Oszd meg ezt a bejegyzést!

Kiemelt ajánlataink

Archívum

Törzsvásárló leszek!

COOP ONLINE – Törzsvásárlói program

A Coop Online-nál értékeljük hűséged, így létre hoztunk egy törzsvásárlói programot, amely azonnali kedvezményekre, pontgyűjtésre és beváltásra, illetve további szuper ajánlatokra jogosít fel.

Részletek