Ez az osztrák finomság mindenki nagy kedvence lesz!
Hozzávalók:
- 20 dkg búzadara
- 4 dl tej
- 10 dkg vaj
- 3 db tojás
- fél citrom
- 10 dkg porcukor
- 1 tasak vaníliás cukor
- lekvár
Elkészítés:
Egy nagy tálban összekeverjük a búzadarát a tejjel, majd letakarva 3/4 órán keresztül pihentetjük. Ezután hozzáadjuk a megolvasztott vajat. A tojásokat szétválasztjuk. A sárgájukat elhabarjuk, majd a búzadarás masszához keverjük a citrom lereszelt héjával és a kétféle cukorral együtt. Azután óvatos mozdulatokkal beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét.
Egy kivajazott tűzálló tálba simítjuk a masszát, és a 230 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a teteje megszilárdul. Ügyeljünk rá, hogy ne piruljon meg! Azután 190 fokra állítjuk a sütő hőfokszabályzóját, fakanállal felaprítjuk a tésztát, átkeverjük, és addig sütjük tovább, amíg teljesen át nem sül.
Porcukorral megszórjuk majd lekvárral tálaljuk.
Iratkozz fel hírlevelünkre és értesülj első kézből ajánlatainkról, újdonságainkról!
Feliratkozásodért cserébe ráadásul megajándékozunk egy 5%-os kedvezményre feljogosító kuponnal is!
